Flammkuchen mache ich ja eigentlich nicht so oft obwohl ich ihn unheimlich gerne esse. Knuspriger dünner Teig mit einem herzhaften Belag, lecker! Ehrlich gesagt habe ich nichts dagegen, wenn man den Flammkuchenteig auch mal fertig kauft. Das habe ich auch schon getan, nicht immer aus Zeitgründen, manchmal auch aus Bequemlichkeit.
Mit Amarula kann man auch backen! Glaubt ihr nicht? Ja dann lest mal weiter :) Durch die mehreren Gehzeiten des Hefeteiges empfehle ich euch, morgens damit anzufangen. Gebacken habe ich mit Kamutmehl von der Rieper Mühle. Für die Schokoladennote habe ich das Kakaopulver Ohlala Orange von Blömboom verwendet da es mit seiner fruchtigen Note sehr gut zu Amarula passt.
Bei Quarkölteig kann man nichts falsch machen, schmeckt toll und ist super einfach. Du kannst den Grundteig sowohl für Herzhaftes als auch für Süßes verwenden. Meine Mutter hat früher öfter Pizza mit Quarkölteig gemacht, weil sie leichte Schwierigkeiten mit Hefeteig hatte. Die Pizza war immer sehr lecker.
Dieses Jahr wollte ich zum ersten Mal einen Osterkranz selber backen. Fündig geworden bin ich durch Zufall bei Edeka, dort gab es in einer Zeitschrift ein Rezept für einen Orangen-Pistazien-Zopf mit Marzipan. Da ich alles an Zutaten bereits daheim hatte konnte ich gleich starten. Durch die mehreren Gehzeiten des Hefeteiges empfehle ich euch, morgens damit anzufangen. Gebacken habe ich mit Kamutmehl von der Rieper Mühle.
Das Rezept hate ich bei Freunden in einem amerikanischen Kochbuch gefunden und musste natürlich prompt nachgebacken werden. Schokolade mit Erdnuss in der Kombination ist ja ein Traum! Die Whoopies sind recht einfach zu machen und schmecken herrlich gefährlich gut!
Die liebe Elena von heute gibt es hatte die wunderbare Idee, daß sich Foodblogger gegenseitig eine Überraschung unter den Weihnachtsbaum wichteln. Die Aktion läuft unter Weihnachstwichteleien für Foodblogger. Elena hat es so beschrieben:
White Chocolate Chip Cookies, wer kennt sie nicht? Jeder von uns der z. B. schon mal bei Subway oder in einem der tollen Coffee-Shops war weiss wovon ich rede. Es gibt Sie in allen möglichen Variationen, entweder mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, mit oder ohne Nüsse. Bei Kindern ist die Variante mit Smarties auch sehr beliebt. Bei meinem Rezept habe ich mich für die Variante mit weisser Schokolade entschieden. Die Cookies sind sehr einfach herzustellen und gelingen garantiert.
Wer kennt Sie nicht, die Rumkugel. Einfach ein Klassiker und selbstgemacht einfach herrlich! Bei meinem Rezept wird kein Kuchenteig bzw. Kuchenreste verwendet, hier gibts fast nur Schokolade, Zucker und Rum! Mehr braucht es eigentlich auch nicht. Das Rezept ist sehr einfach und kann ohne grossen Aufwand zubereitet werden.
