So 1 bis 2 mal im Jahr habe ich meinen Enchilada Moment, dieser kommt ganz plötzlich und muss sofort umgesetzt werden. Für euch habe ich mal stichpunktartig aufgeschrieben, wie ich diese so mache. Enchiladas sind ja, um es einfach auszudrücken, gefüllte Tortillas die mit Käse überbacken werden.
Wer auf der Suche nach einer komfortablen Übernachtungsmöglichkeit in der Nähe vom Flughafen ist, der ist hier genau richtig. Das Hotel selbst beschreibt sich als preisgünstiges Hotel mit lässigem Stil. Bei meiner letzten Reise nach Oslo habe ich im Gardermoen Airport Hotel übernachtet, für 1 Nacht.
Enthält Werbung Bei mir geht es heute um ein paar typische Produkte aus Rheinhessen. Da wären zum Beispiel 3 Flaschen Wein, 2 kg Kartoffeln, 1 Dose Leberwurst und ein Glas Kürbis-Apfel Chutney. Wie ich gerade auf diese Produkte komme? Ganz einfach, ich habe Roulette gespielt bei der Aktion “Rheinhessen-Roulette” von Rheinhessenwein e.V.
Wenn es wieder langsam Richtung Herbst geht freue ich mich ganz besonders auf die vielen verschiedenen Pilze die es gibt. Sehr gerne mag ich Pfifferlinge, denn die kann ich auch bei uns im Wald sammeln und erkenne sie auf Anhieb.
Das Original des Ragù alla Bolognese stammt aus der wunderschönen Emilia Romagna in Norditalien. Es gibt zu diesem Ragù viele Rezepte, Variationen, ob mit Tomate oder ohne. Bei diesem Rezept handelt es ich um das Original der einzig wahren Bolognese-Sauce, deren Rezept offiziell am 17. Oktober 1982 bei der Handelskammer in Bologna eingereicht wurde. Das Rezept findest du auch auf der Seite der Accademia Italiana della Cucina. Als Kochgerät empfehle ich eine Pfanne mit Glasdeckel sowie einen Holzlöffel. Die aufgeführten Zutaten sind ausreichen für 500 g frische Pasta. Bei meinem Bildern siehst du die doppelte Menge an Zutaten, da ich immer etwas auf Vorrat koche :)
Chorizo Jam Chorizo Jam ist ähnlich wie Bacon Jam ein tolles Add-on für jeden Burger oder sonstige eher deftige Gerichte. Eignet sich auch hervorragend als Aufstrich unter einem Brot oder als Dip. Letztes Jahr habe ich Chorizo Jam in England bei Waitrose entdeckt und natürlich gekauft. Natürlich kann man Chorizo Jam auch selber machen, es geht ganz einfach.
Die Cloud Eggs oder auch Wolkeneier genannt trenden momentan ja sehr im Internet. Sie sind sehr einfach zu machen und vor allem ein leichter Genuss, da sie ohne Fett zubereitet werden. Super als Frühstück, zum Brunch oder auch als Abendessen. Die Cloud Eggs sind herrlich luftig und erinnern durch ihre Form and fluffige Wolken.
Bremer Bio-Knipp im Teestübchen im Schnoor Dieses Jahr war ich zum ersten Mal in meinem Leben in Bremen. Bremen ist einem ja ein Begriff, vor allem wegen der wunderschönen Altstadt und den Bremer Stadtmusikanten. Allerdings hat Bremen auch kulinarisch so einiges zu bieten und das galt es herauszufinden.
