Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kochen

Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Limette und Chili

Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Limette und Chili

Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Limette und Chili Ehrlich gesagt, die Spaghetti sind wahnsinnig lecker aber leider nicht geeignet, wenn man am nächsten Tag wieder zur Arbeit darf 🙂 Knoblauch, Schalotten, Limette, Chili, Petersilie! Jede Menge Vitamin C 🙂 Also super gesund! 🙂 Zudem macht Pasta ja auch noch glücklich 🙂 Diese Spaghetti gibt es […]

Mein Tag bei Seitz glutenfrei

Mein Tag bei Seitz glutenfrei

Mein Tag bei Seitz glutenfrei So geschehen am 29.10.2016 – Wann hat man schon mal die Möglichkeit direkt vor Ort bei dem führenden Hersteller für glutenfreie Nudelwaren in Deutschland die Produktion zu besichten? So gut wie nie und möglich gemacht hat das das Team von der Veggie frei von der Messe Stuttgart in Zusammenarbeit mit […]

Herbstsalat mit Portulak, Blüten und Burrata and Orangendressing

Herbstsalat mit Blüten, Portulak und Burrata an Orangendressing

Herbstsalat mit Blüten, Portulak und Burrata an Orangendressing Freitag ist Markttag bei mir, Montag eigentlich auch aber da ist es immer eine Zeitfrage. Bei meinem Streifzug durch die verschiedenen Stände habe ich heute einen wunderbaren Pflücksalat mit Blüten entdeckt, herrlich aromatischer Portulak war auch darunter. Am Nachbarstand gab es wieder frische Burrata. Einen Stand weiter […]

Zigni Berbere

Zigni Berbere

Zigni Berbere Was bitte ist Zigni?  Das hatte ich ich auch gefragt. Nachdem ich die Zutaten gesehen hatte stand fest, dass ich da unbedingt nachkochen muss. Zigni, ist die wichtigste traditionelle Gericht der eritreischen Küche. Es ist eine Art Gulasch in Tomatensauce mit Berbere gewürzt, einer scharfen Gewürzmischung, die fast jedes Gericht aus der Region […]