Die Cheesecake Factory kenne ich persönlich nur aus Dubai, besser gesagt aus der Dubai Mall. Ab und zu bin ich abends nach meinen Termin zur CF gegangen und habe dort entweder ein Stück Cheesecake to go erworben oder mich an die Bar gesetzt und es dort genossen. Ein Blick in die Karte war nie nötig, die Auslage spricht für sich ;-)
Cheesecake, wie sich das schon anhört! Traumhaft einfach :) Ich mag ja alle Arten von Cheesecake, unsere deutsche Variante mit Quark und Schichtkäse bekannt auch als “Der Käsekuchen” schmeckt mir auch sehr gut. Gerne noch mit Kirschen. Etwas gehaltvoller geht es da schon bei den amerikanischen Rezepten zu, dort wird immer Frischkäse zusammen mit Sauerrahm oder Schmand verwendet. Anlässlich meines Geburtstages war ich auf der Suche nach etwas Besonderem, nach etwas mit einem anderen Boden. Evtl. ein Brownie als Boden?
Diese Woche sind mir beim Einkaufen wohl die letzten frischen, deutschen Erdbeeren auf dem Wochenmarkt ins Auge gefallen. Sie waren noch immer herrlich süss und aromatisch, da musste ich einfach zugreifen :) So gern ich den Herbst mag, so ein bisschen Frühlung wäre doch auch wieder schön! Auf dem Bild seht ihr einen Mini Cheesecake, wer diese Backform benutzen möchte, kann einfach die Mengen halbieren. Selber habe ich die überschüssigen Mengen an Boden, Füllung, usw. in kleine Weckgläser gefüllt und einfach mitgebacken.
