Habt ihr euch auch schon gefragt wie man die Macarons eigentlich in weiss hinbekommt? Das scheint ganz schön knifflig zu sein, nun habe ich aber die Antwort auf meine Frage bekommen :-) Das Zeug heisst SUPERWHITE und ist natürlich nur online erhältlich, was mich aber auf gar keinen Fall davon abhält es zu kaufen :)
Bei der Herstellung von Macarons kommt es auf Genauigkeit an und etwas Zeit und Muse sollte man mitbringen. Die Raumtemperatur sollte angenehm sein, das Fenster geschlossen. Die Macarons mögen keine Zugluft. Ja ich weiß das klingt alles komisch, ist aber so :-) Hier also das Küchenflug-Grundrezept für Macarons:
Gefunden habe ich das Rezept bei Twitter :) Motiviert die Macarons herzustellen wurde ich vom Herrscher des Lakritzplaneten. Das folgende Rezept kopiere ich einfach mal wie es dort veröffentlicht wurde, allerdings mit einigen wenigen Änderungen.
Fasziniert haben mich diese bunten runden Kleinigkeiten schon immer, vor allem durch diese verschiedene Farb- und Geschmacksvielfalt! Von mehreren Seite habe ich jedoch immer wieder gehört, wie schwierig die Macarons herzustellen sind und es bei den ersten Versuchen meistens nie geklappt hat. Ihr könnt Euch vorstellen, daß ich dadurch bereits voreingenommen war und mich demnach auch nicht an die Macarons rangetraut habe :)
