Alle Artikel mit dem Schlagwort: Sosse

Lammfilet mit Tomaten Relish, Joghurt-Minz Sosse und Feta

In Joghurt mariniertes Lammfilet

In Joghurt mariniertes Lammfilet, feines Tomaten Relish und Joghurt-Minz Soße   Vor ca. 25 Jahren war ich das erste Mal in Griechenland, auf der wunderschönen Insel Kos. Es war ein toller Sommer vollgepackt mit wunderschönen Erinnerungen. Dazu gehört natürlich auch das Essen bei mir. Oft sind wir abends in eines der kleinen, romantischen Restaurants gegangen […]

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

Die Spaghetti alla Puttanesca kommen ursprünglich aus Süditalien, Sardellenfilets, Kapern und Knoblauch zaubern ein wunderbar würziges Gericht. Wie es allerdings zu seinem kuriosen Namen kam, da scheiden sich die Geister 😉 …alla Puttanesca heisst so viel wie „nach Hurenart“.  Nun, wer auch immer die Soße und Zubereitung erfunden hat, mir ist es egal 🙂

Bavette mit Sugo di Salsiccia als Vorspeise

Bavette al Sugo di Salsiccia

Wer schon mal im Urlaub in Italien war, der weiss, daß Pasta dort als Vorspeise gilt. Die Portionen sind allerdings auch nicht so gross wie bei uns. Das Rezept der Bavette al Sugo di Salsiccia stammt von der Tante meines Vaters. Seinen Ursprung hat es in Lombardei meines Wissens nach. Für mich ganz persönlich zählt […]