Mit Amarula kann man auch backen! Glaubt ihr nicht? Ja dann lest mal weiter :) Durch die mehreren Gehzeiten des Hefeteiges empfehle ich euch, morgens damit anzufangen. Gebacken habe ich mit Kamutmehl von der Rieper Mühle. Für die Schokoladennote habe ich das Kakaopulver Ohlala Orange von Blömboom verwendet da es mit seiner fruchtigen Note sehr gut zu Amarula passt.
Für alle die einfach nicht wissen was sie mit dem ganzen tollen Bärlauch machen sollen ;-) Selbstverständlich auch für alle die ganz genau wissen was sie mit dem tollen Bärlauch machen wollen!
Bei Quarkölteig kann man nichts falsch machen, schmeckt toll und ist super einfach. Du kannst den Grundteig sowohl für Herzhaftes als auch für Süßes verwenden. Meine Mutter hat früher öfter Pizza mit Quarkölteig gemacht, weil sie leichte Schwierigkeiten mit Hefeteig hatte. Die Pizza war immer sehr lecker.
Dieses Jahr wollte ich zum ersten Mal einen Osterkranz selber backen. Fündig geworden bin ich durch Zufall bei Edeka, dort gab es in einer Zeitschrift ein Rezept für einen Orangen-Pistazien-Zopf mit Marzipan. Da ich alles an Zutaten bereits daheim hatte konnte ich gleich starten. Durch die mehreren Gehzeiten des Hefeteiges empfehle ich euch, morgens damit anzufangen. Gebacken habe ich mit Kamutmehl von der Rieper Mühle.
Es ist Bärlauch Zeit! Endlich! Aus Bärlauch kann man viele herrliche Gerichte zaubern wie Suppen, Pestos und viele andere. Wie wäre es denn mal mit einem einfach Rezept für leckere Bärlauch Gnocchi? Die Gnocchi sind sehr einfach herzustellen und bei meinem Rezept müsst ihr nicht mal die Kartoffeln vorkochen ;-) Alles was ihr braucht ist fertiger Kl0ßteig, damit geht es gleich viel schneller und man hat fix ein leckeres Gericht gezaubert. Für die Gnocchi habe ich mich für den seidenen Kloßteig von Burgis entschieden,
Schokoladenkuchen, was sonst? Ausser Käsekuchen ist das auch so eine heimliche Liebe von mir. Ihren Usprung hat die Tarte au Chocolat in Frankreich und wird von den Franzosen auch liebevoll die Königin der Kuchen genannt. Übertrieben finde ich das überhaupt nicht denn sie schmeckt auch königlich :) Fast am besten schmeckt die Tarte au Chocolat wenn sie noch etwas lauwarm ist. In den Teig kommt kein Mehl, daher auch super für alle die glutenfrei essen sollen/müssen/wollen.
Mein Avocado-Mango Salat ist ein herrlicher frischer und gesunder Salat der entweder als Beilage oder Hauptgericht genossen werden darf. Besonders lecker schmeckt er im Sommer zu Gegrilltem oder zu Knoblauchbrot. Gerader dieser Salat lebt von der Qualität seiner Zutaten und deren intensiven Eigengeschmack, daher empfiehlt es sich nur wirklich reife Früchte zu verwenden.
Ich liebe Pasta. Das ist es auch schon. Egal in welcher Variante. Ich liebe auch Fenchel, egal ob als Tee, Honig oder Bonbon. Gerne auch als Salat. Schmeckt mir. Warum nicht beides kombinieren? Wenn ich mich nicht täusche hat das Rezept seinen Ursprung auf Sizilien, aber auch in Norditalien ist das Gericht sehr bekannt und beliebt.
