Montag ist Marktag, zumindest manchmal bei mir. Diese Woche habe ich noch Urlaub, somit kann ich ganz genüßlich und ohne Zeitdruck über den Markt schlendern und mir überlegen, was auf den Teller kommen wird. Sowas liebe ich einfach! Slow Shopping :)
Heute gibt es ein leckeres Gemüsesüppchen bei mir, ganz einfach und vegan. Gestern auf dem Wochenmarkt ein Kilo Urkarotten, Fenchel und Kartoffeln gekauft. Alles ganz frisch, unheimlich lecker 😋 Das Rezept hatte ich ursprünglich noch auf meiner FB-Seite gepostet, jedoch so viele von Euch hatten Interesse gezeigt, daß es nur auf dem Blog darf :) Lieben Dank!
Ganz traditionell kommen in den Clafoutis Kirschen, so jedenfalls kenne ich diese französische Nachspeise. Meine Tante lebt in Paris und dort gab es Clafoutis bei jedem meiner Besuche in den Ferien zum Nachtisch. Lange habe ich ihn nicht gegessen und vor eine Paar Wochen erst wieder, nach einem Telefonat mit meiner Cousine, haben wir darüber gesprochen.
Tagliatelle aus Meeresalgen. Interessant! Wild organic seaweed steht vorne auf der Verpackung. Mein Interesse ist geweckt! Mehrere Fragen schossen mir gleichzeitig durch den Kopf. Geht das denn? Schmecken die nach Fisch? Riecht das? Kann man das tatsächlich essen? Wie kann ich die denn zubereiten? Meine Neugierde hatte gewonnen, denn ich mag ja solche Sachen wie z. B. auch Chips aus Algen. Die Meeres-Spaghetti, so nennt man die auch, sind zudem noch bio, vegan, glutenfrei und low-carb! Sogar Future-Food wird sie genannt.
In Italien wird Pasta sehr gerne vegetarisch genossen, besonders im Sommer werden die Gerichte sehr oft mit frischen Zucchini, Tomaten und Auberginen zubereitet. Sonnengereiftes Gemüse hat einfach den besten Geschmack!
Shakshuka oder Shakshouka kenne ich aus Nordafrika oder dem Mittleren Osten. Dort wird es sehr oft zum Frühstück serviert. Mir persönlich schmeckt es als Abendessen sehr viel besser, da ich morgens noch keine Gerichte mit Knoblauch essen kann. Es ist unglaublich aromatisch durch die vielen herrlichen Gewürze und vor allem einfach in der Zubereitung.
In meinem letzten Beitrag hatte ich euch ja schon verraten, dass ich auf dem Wochenmarkt auch frischen Baby-Blattspinat ergattern konnte. Nun verrate ich auch auch was ich damit vorhabe :) Nun, der spanische Name Croquetas hört sich doch um einiges interessanter an als Kroketten oder wie seht ihr das? ;-)
Heute war endlich wieder Wochenmarkt am Montag und ich konnte mir frischen Rucolasalat, bunte Kirschtomaten und Schalotten kaufen. Frischer Babyspinat wanderte auch noch in meine Tasche, aber dazu gibt es dann ein anderes Rezept ;-)
