Vor ein paar Wochen habe ich Haribo über deren Website kontaktiert und mal nachgefragt, welche Produkte denn nun wirklich “rein” #vegan sind. Haribo hat mir prompt und freundlich Auskunft gegeben :-) Hier nun die Antwort von Haribo und ein link zu deren Webpage:
So kurz vor Weihnachten habe ich mich doch noch entschieden etwas zu backen. Meine Wahl viel auf die allseits sehr beliebten Vanillekipferl, da diese sehr einfach zuzubereiten sind und bei Familie und Freunden gut ankommen. Da ich in letzter Zeit einige vegane Backrezepte ausprobiert habe, wurde bei diesem Rezept die Butter durch Alsan ersetzt und das Eigelb weggelassen. Selbstverständlich dürft ihr etwas mehr oder weniger Zucker nehmen, das ist ja immerhin Geschmacksache.
Für mich passt diese Sauce nicht nur zu Geflügel- sondern auch zu Wildgerichten. Traditionell wird die Cranberry-Sauce in den USA an Thanksgiving zum Truthahn gereicht. Das braucht Ihr alles:
Meine erste Rezeptveröffentlichung wird tatsächlich ein veganer Schokoladenkuchen sein :-) Für alle Neu-Veganer(innen) hier noch mal kurz und knapp: bei der veganen Küche verzichten wir auf alle tierischen Produkte, beim Backen somit auf, Eier, Butter, Milch. Den Rührkuchen habe ich mehrfach gebacken und er ist jedesmal gelungen, bei der letzten Version habe ich noch Erdnussbutter eingearbeitet. Kann man, muss man aber nicht :-)
