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Ravioli mit Maronenfüllung auf dem Teller

Ravioli mit Maronenfüllung – Ravioli alla castagne

Heisse Maronen erinnern mich immer an meine Kindheit. Jeden Samstag im Herbst war ich mit meinem Vater in der Stadt, dort haben wir uns immer eine Papiertüte gefüllt mit heissen Maronen gekauft und sofort gegessen. Wir sassen dann zusammen auf der Bank und haben gewettet, wer die meisten verputzen konnte. Vermutlich hat mein Vater mich jedes Mal gewinnen lassen ;-) Der Duft von süssem Herbstlaub, frischer Wind und heissen Maronen, das ist Herbst für mich. Dieses Gericht zaubert ein bisschen Herbst auf euren Teller!