Bonsoir et bienvenue – „fête provenςale“ Ja ich hab es schon wieder getan und zwar am 6. August! Warum? Weil es beim letzten Mal einfach toll war :) Tolle Abende schreien ja förmlich nach Wiederholung :) Supperclub 2.0 bei den Anonymen Kulinarikern.
Die Spaghetti alla Puttanesca kommen ursprünglich aus Süditalien, Sardellenfilets, Kapern und Knoblauch zaubern ein wunderbar würziges Gericht. Wie es allerdings zu seinem kuriosen Namen kam, da scheiden sich die Geister ;-) …alla Puttanesca heisst so viel wie “nach Hurenart”. Nun, wer auch immer die Soße und Zubereitung erfunden hat, mir ist es egal :)
Die Pasta all’Amatriciana hat ihren Ursprung in Amatrice, eine kleine Gemeinde in der italienischen Region Latium. Original wird sie mit Bucatini serviert, jedoch schmeckt die Pasta all’Amatriciana mit jeder Bandnudel. Ein einfaches Gericht, sehr schnell zubereitet und gehört in die Kategorie “Soulfood”.
Tagliatelle aus Meeresalgen. Interessant! Wild organic seaweed steht vorne auf der Verpackung. Mein Interesse ist geweckt! Mehrere Fragen schossen mir gleichzeitig durch den Kopf. Geht das denn? Schmecken die nach Fisch? Riecht das? Kann man das tatsächlich essen? Wie kann ich die denn zubereiten? Meine Neugierde hatte gewonnen, denn ich mag ja solche Sachen wie z. B. auch Chips aus Algen. Die Meeres-Spaghetti, so nennt man die auch, sind zudem noch bio, vegan, glutenfrei und low-carb! Sogar Future-Food wird sie genannt.
In Italien wird Pasta sehr gerne vegetarisch genossen, besonders im Sommer werden die Gerichte sehr oft mit frischen Zucchini, Tomaten und Auberginen zubereitet. Sonnengereiftes Gemüse hat einfach den besten Geschmack!
Wo genau das Gericht seinen Ursprung hat, da scheiden sich offensichtlich die Geister. Vermutlich hat es seinen Ursprung im Trentin oder Val D’Aosta denn dort gibt es den Beruf des Köhlers am häufigsten. Alla Carbonara heißt nach Köhlerinart, daher meine Vermutung. Die Römer behaupten von sich ja auch, daß die Carbonara aus ihren Töpfen stammt. Man munkelt zudem, daß es eines der Lieblingsgerichte von Sofia Loren war. Wer weiß, wer weiß. Nachvollziehbar ist es allemal!
Die Anonymen Kulinariker – ein Supperclub wie er besser einfach nicht sein konnte. So ein Supperclub ist schon eine spannende Sache, vor allem wenn man nicht weiss wer die Gastgeber sind und nur das Menu bekannt ist! Grund genug für mich unbedingt daran teilnehmen zu wollen, da das Menu “frühlingsschön” so wunderbar klang, dass ich es auf gar keinen Fall verpassen wollte.
Shakshuka oder Shakshouka kenne ich aus Nordafrika oder dem Mittleren Osten. Dort wird es sehr oft zum Frühstück serviert. Mir persönlich schmeckt es als Abendessen sehr viel besser, da ich morgens noch keine Gerichte mit Knoblauch essen kann. Es ist unglaublich aromatisch durch die vielen herrlichen Gewürze und vor allem einfach in der Zubereitung.
