Meet & Eat Restaurant by Sandro Gestern abend war ich zu Gast bei der Neueröffnung im Meet & Eat by Sandro in Tuttlingen. Schön ist es geworden! Italienischer Schick besticht mit einem Hauch von Purismus. Mir gefallen die verschiedenen Anthrazit-Töne sehr gut, die Atmosphäre strahlt Gemütlichkeit aus ohne Altbacken zu wirken. Das Meet & Eat by Sandro ist das neue Restaurant im Hotel Stadt Tuttlingen in der Donaustrasse.
BOAR GIN – BLACK FOREST PREMIUM DRY GIN Der Schwarzwald macht mal wieder von sich Reden. Es gibt einen neuen, außergewöhnlichen Gin aus dem schönen Bad Peterstal. Der BOAR GIN! Außergewöhnlich deshalb, da dem Gin als Botanical der sehr seltene Schwarzwaldtrüffel bzw. Schwarzwälder Burgundertrüffel beigefügt wird.
Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Limette und Chili Ehrlich gesagt, die Spaghetti sind wahnsinnig lecker aber leider nicht geeignet, wenn man am nächsten Tag wieder zur Arbeit darf :) Knoblauch, Schalotten, Limette, Chili, Petersilie! Jede Menge Vitamin C :) Also super gesund! :) Zudem macht Pasta ja auch noch glücklich :) Diese Spaghetti gibt es im Hause Küchenflug traditionell an Silvester, denn wir wollen ja happy und healthy in das neue Jahr starten.
Moët & Chandon Nectar Impérial Seit 1743 ist das berühmte Champagner-Haus Moët & Chandon aktiv in der Produktion von Champagner und Wein, gegründet von Claude Moët. Viele Jahre wurde der edle Champagner nur an die Herrschaftshäuser nach Paris verkauft, erst später wurde er nach Europa exportiert, danach weltweit.
Gans mit Apfel-Zwiebel-Maronen Füllung Bei der Weihnachtsgans mag ich es sehr gerne traditionell von der Füllung und Zubereitung her. Als beilage passt ganz wunderbar herrlich aromatischer Rotkohl und Semmelknödel. Die Zubereitung der Gans braucht etwas Zeit und Vorbereitung, aber ist gut zu schaffen.
Orecchiette, Chorizo, Salbei, Cannellini und Brotkrumen Chorizo, frischer Salbei, geröstete Brotkrumen und Bohnen. Dazu noch eine leckere Pasta und fertig ist ein perfektes Abendessen. Das Rezept ist für 4 Personen ausgelegt und aufgrund des hohen Bohnenanteils auch sehr sättigend.
Thomas Henry Slim Tonic Endlich ist es da, da neue Tonic Water von Thomas Henry! Genuß mit weniger Reue oder wie erklärt sich der Trend zu den neuen Slim bzw. Light Tonics? Einfach weniger Zucker! Das Ziel war es die Aromen deutlich in den Vordergrund zu stellen und das mit weniger Zucker. Beim neuen Slim Tonic treffen wir aus Bergamotte, schwarzen Pfeffer und Meersalz. Ein tolle Kombination die mich geschmacklich sehr überzeugt hat.
Für dieses Rezept empfehle ich kurz geschnittene Nudeln zu nehmen. Radicchio ist ja ein Klassiker in der italienischen Küche und wird dort schon seit dem 16 Jahrhundet verwendet. Zugegeben, ich mag besonders sein fein herbes Aroma. Als Salat mit Rotweinessig angemacht einfach spitze. Radicchio eignet sich aber nicht nur als Salat, er passt auch ganz hervorragend zu Pasta. Wem der Radicchio allerdings zu bitter ist, legt ihn für ein paar Minuten in lauwarmes Wasser, dadurch verliert er einiges an Bitterstoffen.
